Ngon miệng cùng món bò kho siêu hấp dẫn

12/12/2020 | 201 |
0 Đánh giá
Bò kho là một trong những món ăn nổi tiếng ở Miền Nam. Món ăn này không chỉ dùng vào bữa sáng mà còn khá thông dụng trong bữa cơm hàng ngày của người Việt.

 

Bò kho là một trong những món ăn nổi tiếng ở Miền Nam. Món ăn này không chỉdùng vào bữa sáng mà còn khá thông dụng trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Bò kho là món giàu chất đạm với các nguyên liệu rất quan thuộc và phổ biến để tạo nên món ăn ngon Đặc biệt là các du khách nước ngoài cũng rất thích, khi đến Việt Nam ai cũng muốn thưởng thức một lần. Cách nấu món bò kho ngon này rất đơn giản, qua bài viết sau sẽ giúp các bạn bí quyết để có món bò kho đơn giản nhưng cực ngon.

Ngon miệng cùng món bò kho ngon và hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU NẤU BÒ KHO NGON

- 1 kg thịt bò, nên chọn phần thịt bò có gân như bắp bò, gân, đùi bò Không nên chọn thịt bò có màu đỏ sẫm, chọn miếng thịt có thớ nhỏ. Thịt bò tươi ngon sẽ quyết định đến sự thành công của món ăn.

- 3 củ cà rốt nhỏ

- 2 củ cải trắng,

- 400g hành tây củ nhỏ,

- 1 trái dừa tuơi,

– 2 muỗng cà phê muối,

– 1 muỗng hạt nêm,

– 1 muỗng cà phê đường,

– 1 muỗng bột bò kho,

– 3 muỗng cà phê màu dầu điều,

– 3 muỗng cà phê bột năng,

– ½ muỗng cà phê tiêu,

– 3 nhánh sả,

– Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.

CÁCH THỰC HIỆN MÓN BÒ KHO 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng rượu trắng hòa với gừng xát lên thịt bò rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi khoảng 3-5 phút để khử mùi hôi của thịt bò. Sau đó để ráo nước rồi thái miếng vuông vừa ăn, không nên thái mỏng vì ninh lâu sẽ khiến thịt bò bị nát.

Dung rượu trắng hòa với gừng xát

Sả đem lột lớp vỏ ngoài rửa sạch đập dập nhớ chừa 1 cây để băm nhuyễn, Dừa chặt lấy phần nước. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái miếng vừa ăn.

Bước 2 : Ướp thịt bò

– Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều, tỏi gừng băm vào trộn đều có thể thêm ít ớt hoặc sa tế vào nếu bạn ăn được cay . Ướp thịt trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối

Bước 3 : Nấu thịt bò

Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Đổ thịt bò vào đảo đều, để màu sắc đẹp thì cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước dừa ngập mặt thịt đừng cho nước quá nhiều làm cho món ăn bị lỏng, thả sả cây đập dập vào nấu. Ninh với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng để cho thịt chín mềm đều. Tiếp đó thêm 200ml nước lọc vào rồi đảo đều thịt bò một lần nữa, ninh tiếp 15 phút nữa, mếm xem vừa ăn chưa. Rồi cho lần lượt các loại củ vào cà rốt, củ cải, khoai tây, hành tây và nấu thêm 20 phút nữa là xong. Nếu như nước thịt lòng thì có thể hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ

Nếu như bạn không có thời gian nhiều để ninh thịt bò thì có thể dùng nồi áp suất chỉ cần 30 phút là đã có một nồi bò kho ngon. Vừa tiết kiệm thời gian , rất nhanh và tiện lợi.

Bò kho có thể dùng bánh mì để chấm ăn, hoặc dùng với cơm nóng trong các bữa cơm hàng ngày của gia đình ăn thường xuyên cũng không bị ngán. Bởi miếng thịt bò mềm, thơm, hầm lâu nên thấm vị đậm đà với nước sốt chấm dẻo béo.

Hãy cùng nhau vào bếp và nấu món bò kho ngon mềm và đậm đà hương vị cho gia đình thức thưởng vào dịp cuối tuần, để có một năng lượng tràn đầy cho tuần mới nhé.

================================

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHÁT KIM THÀNH

info.phatkimthanh@gmail.com

https://www.phatkimthanh.com/

https://bit.ly/YoutubePhatKimThanh

https://www.fb.com/phatkimthanhcompany/

 Để lại SỐ ĐIỆN THOẠI hoặc BÌNH LUẬN NGAY BÊN DƯỚI - chúng tôi sẽ liên lạc tư vấn ngay khi nhận được thông tin!

 𝐇𝐎𝐓𝐋𝐈𝐍𝐄 : 0924 24 37 97 -  0899 075 281


Tin tức liên quan

Bình luận